苋菜猪肝面
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步骤1/6
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没碱的生面
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苋菜
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猪肝切片洗净血水沥干
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一勺料酒,一勺生抽,两滴白醋去腥,生粉,拌匀
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步骤5/6
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锅里放姜片,撇去浮沫,煮面条要用雪平锅,滚了之后不会泡锅
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最后一步
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放鱼露,煮好了,放点橄榄罐头菜
吃的淡,放了鱼露还有橄榄肉菜,就没有放盐和味精,面条下锅煮熟,苋菜飞水,重新煮一锅水煮猪肝汤比较清,而且不糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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