红烧肉
儿子很爱吃的一道红烧肉,口味:偏甜。也是上海的特色(^_^)
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步骤1/9
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黑毛猪五花肉洗干净切块
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步骤2/9
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锅中放入清水,放入切好的猪肉。大火烧开2分钟即可
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步骤3/9
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捞出用清水冲洗干净
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步骤4/9
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平底锅中放入适量油,加入葱姜蒜炒香后把切好的肉抓进锅里煸炒2分钟
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步骤5/9
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加入料酒,生抽,老抽,耗油。(酱油的量根据自己掌握)我没有具体标准。(^_^)
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步骤6/9
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加入清水没过肉即可,加入冰糖。大火烧开转小火30分钟。
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步骤7/9
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大火收汤,即可出锅,撒上熟白芝麻
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步骤8/9
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太有胃口啦
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最后一步
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色香味俱全啊(^_^)
肉不过水也可以,但是我考虑这样更加卫生一些,有时候冷水洗肉,洗不干净。我选的黑毛猪的猪肉,个人认为比较香。其它五花肉都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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