自制馄饨
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步骤1/6
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准备一些五花肉,(我用的是羊肉,孩子不是很喜欢猪肉)剁成肉沫,顺时针搅拌,适量放点花椒水去腥,顺时针搅拌,放入适量的生抽,准备一些花椒油,料酒,顺时针搅拌,准备好葱姜末,葱可以多准备一些,将准备好的葱姜末依次放入顺时针搅拌,最后放点盐和香油,喜欢十三香的也可以放点。
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步骤2/6
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准备好面,我这是自制的馄饨皮,也可以买现成的。自制过程把面揉成团状,醒半小时,稍微揉硬一点,用擀面轴擀开,用刀一破两半
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步骤3/6
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切成如图
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步骤4/6
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包好的成品
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步骤5/6
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开水入锅,水中放少许盐
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最后一步
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加入葱花,紫菜,虾皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-28
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