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Huan.私房-奶酪蛋挞的做法

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Huan.私房-奶酪蛋挞

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上次尝试做了一次，奶酪控的我特别喜欢，这是我自己研制出来的，跟我一样是奶酪控的一定要尝尝，不喜欢奶酪的也可以不加马苏里拉奶酪！

食材清单加入采购清单

淡奶油 180g

、

牛奶 140g

、

白砂糖 80g

、

低筋面粉 15g

、

蛋黄 4个

、

炼乳（甜度由个人决定）少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先加入180g淡奶油、140g牛奶和少许炼乳！
步骤2/12 点击查看大图
再加入80g白砂糖，搅拌均匀！
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用小火煮至糖融化，不要烧开哟！
步骤4/12 点击查看大图
融化后关火放边纳凉，打散四个蛋黄！
步骤5/12 点击查看大图
加入纳凉后的奶里，搅拌均匀！
步骤6/12 点击查看大图
加入15g低筋面粉，用黄油刮刀刮至没疙瘩！
步骤7/12 点击查看大图
用小网过滤掉渣儿，勺子要不停搅拌才会比较快哟！
步骤8/12 点击查看大图
可以在蛋挞皮上加入番薯、蔓越梅等等。番薯要先蒸熟才能下哟！
步骤9/12 点击查看大图
不要倒满，倒八成就可以了。烤箱预热220十分钟，预热结束后，再烤25分种，如果有下奶酪的要烤30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
大概烤到还剩15分钟的时候，再把奶酪撒在蛋挞上。
步骤11/12 点击查看大图
再次进入烤箱！
最后一步点击查看大图
还不错哟！一股浓浓的奶酪味！

小贴士

如果不下奶酪的小宝贝中途不用停下来哟！而且烤25分钟就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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