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六寸裸蛋糕

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樱桃妈妈cherrylove

厨房小白学习美食，戚风是我尝试的第一款蛋糕，豆果最早的食谱也是关于戚风。今天将配方略做调整，完美，不塌陷，不回缩，组织松软，弹性qq，口感极好。步骤图没有重复拍，大伙可以参考～六寸戚风的步骤～只是配方和空气炸锅温度时长有调整 练好蛋糕基本功，哈哈哈
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 3个
、
玉米油 35g
、
纯牛奶 45g
、
糖粉 50g
、
低粉 55g
、
白醋 3滴
、
淡奶油 200ml
、
橙子 少许
烹饪步骤
小贴士

1蛋清打发容器无水无油无渣，滴3滴白醋或柠檬，有助于打发 2面糊搅拌切忌发圈，如同炒菜手法 3凉透脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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