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沙茶虾煲

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乌鲁木齐是世界上与海最遥远的城市,所以活虾的价格并不便宜。好在物流发达,阿根廷的红虾一路风尘来到乌鲁木齐,让我一饱口福。去年在厦门旅游,在一家叫做--宴遇 的餐厅吃到了一道叫做--沙茶虾煲的菜,温润的口感让我至今难忘,所以今天得空复制这道菜,以唤起自己的味觉回忆......
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烹饪步骤
小贴士

如果用鲜虾制作味道会更好。虾仁翻炒卷曲之后就立刻捞出,放入虾仁后最多煮一分钟后就关火,因为虾仁本身翻炒过,煮太久了容易把虾煮老。可以再加一点花生碎,味道也会很不错。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-03-27

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