咸鸭蛋
咸鸭蛋流油超级好吃。
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步骤1/18
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散养的鸭子,去草丛中摸鸭蛋。
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步骤2/18
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带着新鲜的鸭屎味的鸭蛋
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步骤3/18
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咸鸭蛋要一个个仔细的洗干净。
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步骤4/18
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二锅头来一瓶
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步骤5/18
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不远千里飞来的景德镇的大瓷坛子
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步骤6/18
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上个近景
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步骤7/18
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洗干净的鸭蛋擦干净
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步骤8/18
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二锅头倒入盆中
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步骤9/18
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一大袋盐倒入盆中
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步骤10/18
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每个擦干净水的鸭蛋在白酒中浸泡一分中
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步骤11/18
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然后再去盐盆里滚一圈。
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步骤12/18
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这是只有盐的滚好裹上保鲜膜。
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步骤13/18
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这是盐中加了五香粉的裹上保鲜膜。
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步骤14/18
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另起一锅,放入水,花椒,八角,香叶,烧开放入盐,熬成不饱和盐水。
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步骤15/18
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这就是不饱和盐水,锅边一圈白盐,
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步骤16/18
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在白酒中泡好的鸭蛋放入罐中,熬好的卤水放凉倒入。密封。
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步骤17/18
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另一瓷坛的也装满了,密封。静静守候30天吧。
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最后一步
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终于等到了。各个流油,五香的比纯的还好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
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