【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法

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【蓓妈美食】咸味葱花卷

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因为公公婆婆来玩几天，这款咸味葱花卷是给他们做的。老人家血糖高，不宜吃甜的。一向对甜食爱不释手的我，也被这款简单到不行的葱花卷所折服，太赞了。不喜欢甜食或者不能吃甜食的亲们，这技能一定要get起来！！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 400g

、

温水 220g

、

酵母 3g

、

葱花 35g

、

椒盐粉适量

、

无味食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材备齐。
步骤2/11 点击查看大图
把酵母用温化开，直接倒进面粉里揉成光滑的面团。
步骤3/11 点击查看大图
在湿温的环境里发酵到面团两倍大小。发好的面团再重新揉5分钟左右，把气体排干净些这样做出来的包子质地才会更细腻。排好气以后再醒10分钟左右。
步骤4/11 点击查看大图
把醒好的面团擀成薄长方形。
步骤5/11 点击查看大图
刷一层色拉油并撒上一层椒盐和一层葱花，将其卷起。
步骤6/11 点击查看大图
切成款三厘米左右的小剂子。
步骤7/11 点击查看大图
将两个剂子叠起来，用筷子从剂子中间压下去，两头向中间收起。这里注意了，别用力过度压断了。我有一次就按断过。。。哈哈
步骤8/11 点击查看大图
锅里凉水烧温后关火，把花卷放蒸笼里，盖上盖子醒发20分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
开火，直到水开冒热气后再蒸10分钟。然后关火焖3分钟再开锅。
步骤10/11 点击查看大图
香味扑鼻，开吃吧！！
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、由于面粉的吸水量不同，大家要自行调节，但前后不会差太多的哈。 2、不喜欢椒盐味道的，只放盐也可以。 3、葱花可多可少。不讲究，喜欢虾米的也可以放哦。 4、最后焖几分钟是为了定型不回缩。造型会更好看些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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