香椿炒鸡蛋
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香椿具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
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步骤2/3
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鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
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最后一步
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炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，加入辣椒翻炒，装盘即可。
小贴士
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发布于 2017-03-27
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