红豆手撕面包
鲜森超级爱吃金砖面包,喜欢用手撕开松软的口感,还有黄油甜酥的香气。于是,我就每周做两个当做早餐,配一杯咖啡,一个鸡蛋,满满能量的迎接新的一天。
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步骤1/17
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将除黄油,红豆以外所有材料都放进面包机,先放液体再放粉类
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步骤2/17
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面包机和面模式,15分钟,第一次和面结束放入25g黄油,继续再按三次和面,一共要和一个小时
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步骤3/17
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这是和好的面团
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步骤4/17
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把面团放到大的保鲜袋,擀成薄薄的一大片,放入冰箱冷冻半小时
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步骤5/17
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在冻好的面片一半放入50g裹入黄油
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步骤6/17
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对折
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步骤7/17
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将红豆均匀放在中间
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步骤8/17
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左右叠起来
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步骤9/17
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变成一个长面团
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步骤10/17
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用刀切成三等分,叠在一起
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步骤11/17
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擀平,檊成长方形面片
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步骤12/17
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均匀切成三条,然后像编辫子一样编起来,放入容器,我放了两个。放在温暖的地方醒发大概两个小时。发成三倍大就好啦
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步骤13/17
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放入预热180度的烤箱,然后180度,烤35分钟
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步骤14/17
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要随时关注,等表面上色要盖上锡纸以免糊了
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步骤15/17
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这是烤好的
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步骤16/17
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脱模倒扣晾凉
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最后一步
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松软好吃,黄油的香气和红豆的甜软,不管是早餐还是下午茶,简直太完美咯
面团和好很软,用保鲜袋擀并冷冻以后,更好处理,也不会沾手哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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