重料订制 软绵绵披萨
之所以叫这个名字,是因为母上大人是披萨爱好者,隔一段时间就会消耗一个披萨,根据她的口味定制的一款 厚而松软的饼底,超多的马苏里拉芝士,丰富的拉丝,新鲜的蔬菜和她爱的午餐肉,吃了第一口就大呼好吃阿,她的开心就是我的动力(。・ω・。)ノ♡
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步骤1/26
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面包桶内放入水和油
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步骤2/26
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加入盐
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步骤3/26
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放入面粉,戳个洞放入酵母,启动揉面程序
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步骤4/26
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将面团揉至能拉出膜即可 (可以取一小块面团 转着圈向四周拉扯 能拉出膜即可)
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步骤5/26
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喷上一些水,盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤6/26
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洋葱切片
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步骤7/26
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一半切成末 一半切丝
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步骤8/26
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蒜切末
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步骤9/26
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肉末 洋葱碎和蒜末放入碗中
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步骤10/26
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加入盐和罗勒碎腌制15分钟
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步骤11/26
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青椒切丝
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步骤12/26
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圆白菜切丝
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步骤13/26
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午餐肉和马苏里拉切片
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步骤14/26
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将肉末与番茄酱放入锅中,加半锅底的水,开小火炒熟
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步骤15/26
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炒熟后盛出备用
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步骤16/26
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锅中继续放入圆白菜丝,放入一半刚炒的肉末
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步骤17/26
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炒熟盛出备用
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步骤18/26
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面团发酵至两倍大后,可以戳个洞检验一下(不回缩不塌陷就说明发好了)
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步骤19/26
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烤盘上铺一层油纸,将发酵好的面团擀开,二次发酵
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步骤20/26
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将发酵好的饼皮放入烤箱170℃烤15分钟
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步骤21/26
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烤好后取出抹上肉酱与番茄酱
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步骤22/26
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撒上洋葱 青椒
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步骤23/26
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撒一层马苏里拉
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步骤24/26
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撒上午餐肉
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步骤25/26
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再撒一层马苏里拉 放入烤箱 180℃烤15分钟即可
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最后一步
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烤好的披萨趁热切开,开吃吧!
马苏里拉不要烤过火,白白的拉丝比较长
方子面饼量比较大,大概两个8寸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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