蒜薹炒牛肉
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步骤1/8
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蒜薹洗净切小段。牛肉切小薄片用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。
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步骤2/8
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姜切细丝。红椒切丝。
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步骤3/8
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锅中倒入芥花油。放入姜丝爆香。
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步骤4/8
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放入牛肉炒至变色。
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步骤5/8
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倒入蒜薹炒至断生。
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步骤6/8
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放入生抽、糖和盐调味,翻炒均匀。
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步骤7/8
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出锅前撒上红椒丝翻炒后即可。
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最后一步
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成品图。
1、芥花油味道中性、色质较轻,不会掩盖食材本身的味道与色泽。烟点达242摄氏度,能有效减少油烟等有害物质的产生。
2、这道菜适合大火快炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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