是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芝士面包的做法

点击查看大图

芝士面包

浏览 9.7万 · 收藏 479 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 140克

、

水大约80克

、

细砂糖 20克

、

黄油 15克

、

鸡蛋液 10克

、

盐 1/2小勺

、

干酵母 1小勺

、

奶粉 6克

、

沙拉酱适量

、

马苏里拉芝士 60克

烹饪步骤

步骤1/5
后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。
步骤2/5
取一个中间发酵好的面团，放在案板上，擀成椭圆形。
步骤3/5
从一头开始卷起，整成橄榄形,按此方法做好6个面包，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。
步骤4/5
在面团上挤上线条状的沙拉酱。
最后一步
然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-21

换个做法

芝士面包的相关分类

小吃冰糖葫芦棒棒糖腊八粥腊八蒜雪花酥更多

芝士面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许