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红烧茄子（家常）的做法

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红烧茄子（家常）

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食材清单加入采购清单

广茄一个

、

西红柿两个

、

菜椒一个

、

淀粉一勺

、

蒜一个

、

鸡蛋一个

、

面粉小半碗

、

十三香适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13
买广茄，没有籽
步骤2/13 点击查看大图
茄子去皮，滚刀切
步骤3/13 点击查看大图
需要大量的蒜蓉，西红柿，青辣椒切好备用。
步骤4/13 点击查看大图
干净盆里打一个鸡蛋
步骤5/13 点击查看大图
加面粉和盐，也可以放调料。
步骤6/13 点击查看大图
这有点稀了，可以在稠一点
步骤7/13 点击查看大图
放入茄子。
步骤8/13 点击查看大图
锅里加油，油8分熟，放入茄子炸。
步骤9/13 点击查看大图
第一遍炸熟捞出。
步骤10/13 点击查看大图
第二遍快速在炸一遍。捞出。
步骤11/13 点击查看大图
锅里加油倒入西红柿
步骤12/13 点击查看大图
西红柿炒到糊状倒入蒜蓉。
最后一步点击查看大图
最后一步倒入炸好的茄子，加入盐，和十三香，倒入化好额淀粉水，快速翻炒，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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