香芋皮蛋粥
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烹饪步骤
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步骤1/4
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首先,将香芋去皮切成小块,米淘净、生姜片和皮蛋一起放入锅中倒入适量的清水盖上盖子开小火煲~
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步骤2/4
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听到咕噜咕噜的声音时候,打开盖子,用勺子将皮蛋捞起用剪刀剪开(因为皮蛋用小刀切容易粘,所以用剪刀比较方便),盖上盖子不要盖的那么密,留点空间,每隔五分钟左右就去搅拌一下,防止粥粘底有糊味~
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步骤3/4
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等粥差不多好的时候,就可以看到香芋已经和粥融为一体了~这时候倒入油、盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀后就可以熄火焖一会儿~
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最后一步
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最后,上碗~香芋皮蛋粥开动咯~哈哈~新鲜感满满的~喜欢的还可以撒上葱花~可惜家里没葱花了~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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