芒果蛋糕卷
未经本人允许,请勿转载!转载请注明作者,禁止一切形式的盗图!谢谢
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤2/16
点击查看大图
首先蛋白蛋黄分离。装蛋白的盆必须干净保证无水无油
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀
-
步骤4/16
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤5/16
点击查看大图
拌至顺滑无颗粒无干粉
-
步骤6/16
点击查看大图
蛋白里滴几滴白醋,50克糖分三次加入打至湿性发泡即可
-
步骤7/16
点击查看大图
取蛋白盆里三分之一加入到蛋黄糊里,不能画圈圈,翻拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
然后把翻拌好的蛋糕糊又再倒回到蛋白盆里,继续翻拌混合均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
将蛋糕糊从高处缓缓倒入烤盘里,稍微抹平
-
步骤10/16
点击查看大图
端起烤盘在桌面轻轻震几下震出表面大气泡
-
步骤11/16
点击查看大图
烤箱预热好后, 上下火 中层 170度 15-20分钟,出炉后放在烤网上放凉脱模
-
步骤12/16
点击查看大图
趁蛋糕放凉的时候就可以开始打发淡奶油,淡奶油加砂糖打发至9分发,偏硬点更适合蛋糕卷定型
-
步骤13/16
点击查看大图
垫一张油纸,把蛋糕放在上面,把打好的淡奶油抹在蛋糕片上,摆上切好的芒果肉
-
步骤14/16
点击查看大图
借助擀面杖卷起,用油纸包住放冰箱冷藏半个小时
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
芒果蛋糕卷的其他做法
芒果蛋糕卷的相关分类
芒果蛋糕卷的相关推荐
-
炸萝卜肉丸~自制更卫生
2034029人看过 -
香菇猪肉丸
1405471人看过 -
#中小学生营养餐#玉米胡萝卜山药排骨汤
217440人看过 -
糖醋里脊|酸甜酥脆
2519316人看过 -
香芒果酱蛋糕卷(毛巾卷)
268347人看过 -
#我的2024年夜饭# 糯叽叽芒果草莓牛轧奶糕(快手年货
158808人看过 -
#本周热榜#橘子柠檬热红茶!
28962人看过 -
蒸肉丸子
5899394人看过 -
糖醋肉丸#硬核家常菜#
808602人看过 -
清炒小白菜
213226人看过 -
芒果
32746人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23487995人看过