无油无盐煎鸡腿排
这是我家宝贝最爱的菜,经常和姥姥说,去菜场买鸡腿排,让妈妈做给我吃吧! 这款鸡排,用最嫩的鸡腿肉,无油无盐,低脂,老少皆宜。
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步骤1/10
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鸡大腿剔骨,成鸡排
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步骤2/10
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放入葱、姜、料酒、生抽、红烧酱油,糖、鸡精、蚝油
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步骤3/10
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用手抓匀,腌渍30分钟
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步骤4/10
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不粘煎锅加热,将鸡腿排反面入锅,鸡皮朝下放入锅底
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步骤5/10
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将鸡皮的油脂煎出来,鸡皮煎出金黄色
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步骤6/10
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待鸡皮焦黄将鸡腿肉翻面,
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步骤7/10
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把剩余腌渍的汤汁倒入锅中,加入适量的水,漠过一半鸡肉
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步骤8/10
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大火烧开,小火慢炖,收汁即可
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步骤9/10
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油亮亮的煎鸡排出锅啦
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最后一步
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可以将鸡排切成丁,回锅上汁,再出锅,适合小孩子自己夹着吃哦!
一定要用鸡大腿的肉才可以鲜嫩无比,不要过久熬制,怕肉柴,生抽可以随自己的口味适量减少,如果口味淡点的朋友请酌情多加一点水,快给自己的爱人们烹制这道无油无盐的鸡腿排吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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