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家常便捷披萨的做法

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家常便捷披萨

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总想做一款适合家里人口味的披萨。娃小口味清淡，不吃胡椒圆葱，父母偏爱中餐口味，老公喜欢肉酱满溢的口感，我喜欢披萨里奶酪和番茄酱的混合味道。这次终于成功了，大家都说好吃，很开心！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅满满5汤匙

、

冰糖老抽 2汤匙

、

葱花 2厘米一截

、

西红柿剥皮中等大小一个

、

鲜香菇 4-5个

、

食盐 2小勺

、

白砂糖少量

、

番茄酱 5汤匙

、

玉米油适量

、

马苏里拉奶酪碎小半袋

、

半成品披萨皮9寸一个

、

其他想吃的蔬菜肉肉适量

烹饪步骤

步骤1/7
肉馅加老抽搅拌好稍微入味
步骤2/7
葱花切好，西红柿剥皮切碎，香菇切薄片备用，其他喜欢吃的蔬菜肉肉切片切丁。
步骤3/7
披萨盘里薄刷一层玉米油，披萨饼皮不需化冻直接放入，皮外周圈刷玉米油待用。可在皮上用叉子叉些小洞利于受热快熟。
步骤4/7
热锅放橄榄油，香菇片炒至变色变软排湿，其他蔬菜同理。火腿肠等熟肉不需。
步骤5/7
热锅放橄榄油，加葱花爆香，放肉馅翻炒至变色出香味，加西红柿炒至西红柿出汤，加盐调味，加番茄酱炒至肉酱感，加一点白砂糖提味减酸（有咸味的番茄酱可少加盐，口重的可以加黑胡椒洋葱碎辣椒等）
步骤6/7
披萨皮上放一层奶酪碎，铺上炒好的番茄肉酱，再铺奶酪碎，铺上香菇片，火腿丁及喜欢吃的菜，再盖上厚厚一层奶酪碎。
最后一步
ACA烤箱180度15分钟。出锅拍照开吃吧！（视烤箱温度及时查看奶酪略上色即可）

小贴士

会出水的蔬菜水果一定要过油去水，生的肉肉最好先炒至半熟，全是熟食烤会更快。香菇片在奶酪里若隐若现的视觉效果真的很惊艳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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