【蓓妈美食】韭菜炒猪红-最直接的补血圣品
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。猪血是最好、最直接的补血、补铁圣品。
-
步骤1/6
点击查看大图
猪红切成1.5cm左右的正方体。韭菜洗净、泡盐水30分钟左右，切段。生姜切片。
-
步骤2/6
点击查看大图
冷过下油，烧至微热加生姜片。
-
步骤3/6
点击查看大图
烧热后加猪红，炒至猪红变色，加生抽、加一点水盖上盖子焖3-5分钟左右。炒好的猪红盛起备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
冷过下油，微微烧热后加韭菜，炒至韭菜变色后加一点点盐炒匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
再把炒好的猪红加进来炒匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅。
怎么分辨真假猪血
1.看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
2.用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
3.看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
4.闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-25
韭菜炒猪红的其他做法
韭菜炒猪红的相关分类
韭菜炒猪红的相关推荐
-
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37785504人看过 -
菌菇老母鸡汤
57104人看过 -
#秋天怎么吃#孜然鸡胸肉
7102109人看过 -
#硬核家常菜#下饭菜烧鱼头鱼尾
14697人看过 -
白切鸡的蘸料
326942人看过 -
广西粽子
11808人看过 -
清蒸虾
1168119人看过 -
白菜豆腐粉丝煲
686496人看过 -
香煎鸡中翅
30851人看过 -
豆腐抱蛋
346234人看过 -
蚂蚁上树～红薯粉条
356304人看过 -
感冒、发烧、咳嗽，饮食调理很关键，宝宝生病恢复快！
846756人看过
