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【蓓妈美食】葡萄干土司

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蓓蓓妈妈lin
食材清单 加入采购清单
中种面团:
、
高筋面粉 350g
、
即发干酵母 5g
、
牛奶 145g
、
蛋清 75g
、
盐 4g
、
主面团:
、
高筋面粉 150g
、
细砂糖 90g
、
盐 2g
、
淡奶油 110g
、
黄油 40g
、
馅料：葡萄干 50g
烹饪步骤
小贴士

1、黄油可以换成其他无味无色植物油。 2、中种土司一定要放冰箱冷藏发酵17小时以上。 3、烤的时候可以加一层锡纸在土司上面，这样上面部分不会那么容易烤过。 4、初学者不要随便改配方的量，如果要选择用手揉，面团会非常粘手，是一个湿软的面团，一定要带上防粘手套。 5、这个量可以做出两个吐司。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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