土豆蒸肥肉
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步骤1/9
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姜、蒜切成末,准备好花椒粒和米粉
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步骤2/9
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土豆去皮后切成小丁,用清水浸泡去掉淀粉,腱子肉切成大小适中的片
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步骤3/9
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将切好的肉片放入碗中,再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜末、大酱、耗油、鸡精、料酒、少许十五香、生抽、花椒粒
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步骤4/9
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拌匀后,静止约15分钟
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步骤5/9
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加入米粉拌匀
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步骤6/9
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加入沥干水的土豆和少许油拌匀
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步骤7/9
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加入红油拌匀
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步骤8/9
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装入蒸盘,放入蒸锅中,开大火,上汽后转中火蒸二十分钟
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最后一步
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撒上葱花就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-25
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