梅干菜卤肉包子
梅干菜馅的包子百吃不厌,浓郁红润的酱香馅料与雪白暄软的面皮相呼应,连吃四个都不觉得过瘾。流感季的冬天,热气腾腾的包子一出锅,满屋飘香,诱人食欲,赶快开动吧! 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
-
步骤1/13
点击查看大图
面粉、酵母、水先用筷子搅拌成絮状,再揉成较光滑的面团,放温暖处发酵1小时左右
-
步骤2/13
点击查看大图
梅干菜用凉水快速过一下,捞出沥水
-
步骤3/13
点击查看大图
肥肉偏多的卤肉晾凉
-
步骤4/13
点击查看大图
切小丁
-
步骤5/13
点击查看大图
姜葱切末
-
步骤6/13
点击查看大图
热锅温油,葱姜炝锅,放入卤肉丁煸炒变软,放盐、蚝油调味
-
步骤7/13
点击查看大图
倒入梅干菜,充分混合,晾凉使用
-
步骤8/13
点击查看大图
面团发至2倍大
-
步骤9/13
点击查看大图
案板上撒适量面粉,面团重新揉光滑,搓长条、切剂子,擀成四周稍薄、中间稍厚的圆皮
-
步骤10/13
点击查看大图
放馅包成包子;码放在铺了蒸布的蒸锅里
-
步骤11/13
点击查看大图
生坯比原先长了一圈,外表圆润了,大火蒸,上汽后蒸15分钟,焖5分钟出锅
-
步骤12/13
点击查看大图
白白胖胖,圆圆乎乎,香喷喷
-
最后一步
点击查看大图
皮暄软,馅浓香
1. 卤肉也可直接用鲜肉炒熟代替;
2. 梅干菜的品种不一样,有的干硬,有的软糯,可提前用少许凉水泡软再拌馅,更易入味成熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-18 · 北京市
梅干菜卤肉包子的相关分类
梅干菜卤肉包子的相关推荐
-
酱肉包子
23047345人看过 -
梅干菜酱肉包
153072人看过 -
#餐桌上的春日限定#梅干菜酱肉包!这么调馅,比买的还好吃!
1144896人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
896661人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16415803人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31433536人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11993345人看过 -
香菇酱肉包子馅儿
350107人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5905006人看过 -
地三鲜
35057950人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11360185人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子!
1480332人看过