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土豆蒸肥肉的做法

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土豆蒸肥肉

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排骨 500g

、

土豆 1个

、

生姜 1块

、

大蒜 4瓣

、

八角 3个

、

桂皮 2块

、

红椒 1个

、

料酒 2汤匙

、

酱油 1/2茶匙

、

味极鲜 2汤匙

、

盐少许

、

冰糖 2小块

、

葱花 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜、蒜切成末，准备好花椒粒和米粉
步骤2/9 点击查看大图
土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去掉淀粉，腱子肉切成大小适中的片
步骤3/9 点击查看大图
将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜末、大酱、耗油、鸡精、料酒、少许十五香、生抽、花椒粒
步骤4/9 点击查看大图
拌匀后，静止约15分钟
步骤5/9 点击查看大图
加入米粉拌匀
步骤6/9 点击查看大图
加入沥干水的土豆和少许油拌匀
步骤7/9 点击查看大图
加入红油拌匀
步骤8/9 点击查看大图
装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟
最后一步点击查看大图
撒上葱花就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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