平底锅红豆烙饼
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步骤1/13
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准备材料
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步骤2/13
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将鸡蛋搅匀
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步骤3/13
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将酵母、鸡蛋、水和植物油搅拌混合,分次加入面粉中;边加入边搅拌
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步骤4/13
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搅拌均匀,用手揉成表面光滑的面团,盖盖或者覆盖保鲜膜至室内温暖的地方发酵半个小时左右至原来的1.5倍大(室温低的情况下适当延长发酵时间)
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步骤5/13
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在面团发酵过程中把馅料准备好,首先将糖用料理机搅成糖粉。
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步骤6/13
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再把椰丝搅碎。
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步骤7/13
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红豆在电煮汤锅,小火煮一碗,第二天就把它用汤勺压成泥。
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步骤8/13
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发酵完的面团擀压排气,分成大约14个小团子,搓圆整形后覆盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤9/13
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将馅料也分成14份
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步骤10/13
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加入馅料,开口收紧,搓圆按扁呈饼状
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步骤11/13
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这时候把平底锅预热,无需放油,两面烙至金黄即可。
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步骤12/13
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20分钟就可以出锅了,烤的过程中,偶尔翻动一下,不然会焦的哦!
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最后一步
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Ok!香喷喷的红豆饼就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-25
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