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糯米鸡蛋

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苏妮儿小厨
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广式腊肠（切片，再对切就可以了，太小吃着不过瘾，一个鸡蛋放2～3块就可以，太多糯米就会太少，糯米蛋吃的就是糯米的软糯）
、
川味香肠（煮好晾凉，切成小方块儿5毫米）
、
玉米粒（难包就用刀切，小心切手）
、
大青椒（切成均匀的正方形粒，为了美观，嘿嘿）
、
黄瓜（同上切正方形粒，大小5毫米左右，太小蒸出来不显眼，入口也不会有感觉）
、
胡萝卜（同上切粒）
、
生抽（老抽生抽酱油倒进泡好的糯米里能均匀把糯米染色，盆底还留有一点液体就合适了）
、
老抽（同上）
、
酱油（同上）
、
辣椒面（喜欢吃辣的可以放）
、
干红辣椒段（一把）
、
五香粉
、
耗油（可省略）
、
鸡精
、
蒜香辣酱（2～3勺，可加可不加，可省略）
、
糯米（提前泡一晚上，两个小时也行，一般用手指甲一捏能烂就好）
、
鸡蛋（交口方敲洞把蛋清倒出来，小心点，别担心把蛋黄倒出来，倒出来也可以用勺子装进去。一般不会出来，放心）
、
生姜2～3片（切大块，容易捞出来）
、
大葱白（适量）
、
料酒一盖子（别担心放多了，会蒸发的）
、
蒜（可省略，加的话就一瓣，拍碎扔进泡好的糯米里）
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-03-24

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