剁椒清蒸鲈鱼
浏览 11.5万 · 收藏 1259 · 学做 4
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1. 新鲜鲈鱼一尾，可以买鱼的时候让师傅处理好，回家就可以直接烹饪了。鲈鱼洗净后，用少许盐码味，姜片和葱丝填充鱼肚内和鱼身上，腌制十分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
2. 蒸锅烧开水，在鲈鱼身上淋三勺蒸鱼豉油。
-
步骤3/4
点击查看大图
3. 再淋上一勺自制的剁椒。没有剁椒或者不喜欢吃辣的朋友可以省略此步骤。主要是因为本人嗜辣，而且特别喜欢剁椒那种独特的辣味。蒸锅水开以后，把鲈鱼放进锅里大火蒸6分钟，6分钟后关火，不急着拿出来，再继续焖三分钟。
-
最后一步
点击查看大图
4. 另一个炒锅烧热，倒一勺色拉油烧热。取出鲈鱼后，挑去姜片和葱丝，重新撒少许新鲜葱丝在鲈鱼身上，把热油淋在鱼身上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-24
换个做法
剁椒清蒸鲈鱼的其他做法
剁椒清蒸鲈鱼的相关分类
剁椒清蒸鲈鱼的相关推荐
-
红燒魚
88345人看过 -
吃好一条鱼？是煎、是炸、是炖？葱油鲈鱼，请跟我来学哦！
293267人看过 -
鲈鱼
360393人看过 -
红烧鲈鱼
496967人看过 -
盐水基围虾
41898人看过 -
空气炸锅炸猪肉丸子
476404人看过 -
香煎秋刀鱼
5924人看过 -
炸带鱼
153084人看过 -
红烧鸡翅~小朋友超爱，好吃不油腻
18532443人看过 -
香煎花鲢鱼
61363人看过 -
胡萝卜蒸鳕鱼
1333327人看过 -
烧秋刀鱼
26758人看过
