炸带鱼
最喜欢爸爸做的炸带鱼,厚厚的面糊炸的脆脆的,简直就是我童年的美味。
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步骤1/5
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带鱼洗净切段,倒入少量料酒腌制一会。
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步骤2/5
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打两个鸡蛋,里面倒入一把面粉,少量胡椒粉和盐,搅拌均匀,无颗粒状即可。稀稠看个人爱好,我调的比较稀。
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步骤3/5
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锅里放多点油,油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下,不要粘锅了。尽快翻过来,或多放油就可以防止粘锅。
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步骤4/5
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带鱼中小火炸,两面金黄即可。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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