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牛肉炖土豆的做法

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牛肉炖土豆

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东北人喜欢吃炖菜，白菜炖粉条，酸菜炖大骨头……我今天做的牛肉炖土豆的牛肉都是买牛肉剔下的边，都是带筋的，嫩的都炒着吃了

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牛肉 500g

、

土豆两个

、

生姜适量

、

香叶两片

、

八角两个

、

生抽一勺

、

料酒两勺

、

大料适量

、

老抽适量

、

胡萝卜一根

、

香菜少许

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
生牛肉凉水下锅，焯一下，去掉血末子。放进高压锅里，锅里放开水，再放入姜片，料酒，大料，八角等压30分钟。熟了之后挑出调料，汁和牛肉都要。
步骤2/4 点击查看大图
收拾好土豆和胡萝卜，要用刀夯，这样更好吃。锅里坐油，放入土豆和胡萝卜翻炒，倒入牛肉汤煮。土豆和胡萝卜熟了，倒入牛肉，收汤。
步骤3/4 点击查看大图
玉米淀粉勾芡备用
最后一步点击查看大图
最后加入玉米淀粉勾芡，撒上香菜，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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