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土豆炖鸡腿的做法

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土豆炖鸡腿

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没啥特别的故事，就是想闲了，想上传菜谱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大土豆 1个

、

鸡腿 5个

、

八角 3颗

、

辣椒 3个

、

香叶 1片

、

蒜 2个

、

胡萝卜半个

、

姜半块

、

酱油适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好调料
步骤2/10 点击查看大图
土豆切块，鸡腿切块，其他调料切好备用，ps:土豆要拿水泡一下。关于调味品，根据自己的口味放就好了。
步骤3/10 点击查看大图
这一步是把鸡腿焯水
步骤4/10 点击查看大图
热锅后，放油，油热后，放八角，姜，蒜，炸香。
步骤5/10 点击查看大图
放入鸡腿，炒至偏黄
步骤6/10 点击查看大图
放酱油，酱油根据自己的口味放。遍炒便放酱油，一点点上色。放盐，放辣椒。
步骤7/10 点击查看大图
放入土豆炒，炒至土豆偏软
步骤8/10 点击查看大图
放入胡萝卜，这个放不放其实都可以啦，只是我家有半个胡萝卜，感觉不用就浪费了，所以放了进去。
步骤9/10 点击查看大图
炒的差不多了，我放的是温水，稍稍掩盖食物。然后放入香叶，大火烧，小火焖
最后一步点击查看大图
水熬干后，放适量盐。出锅，放葱，成啦。

小贴士

我觉得放温水，会让肉质更嫩滑一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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