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橙汁炒肉的做法

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橙汁炒肉

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这个菜味道很特别，爱吃金橘的人估计都会爱吃吧！含大量VcVa和蛋白质，可以很快补充体力和提高精神！是一个很健康的菜！

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橙子 1个

、

猪瘦肉适量

、

鸡蛋取蛋清

、

醋 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1克

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
橙子用盐加水边搓边洗干净，用热水冲干净，然后榨汁，连汁带肉都要
步骤2/12 点击查看大图
橙皮切条
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋取蛋清，
步骤4/12 点击查看大图
瘦肉切长片，放入蛋清里加入料酒拌匀腌20分钟
步骤5/12 点击查看大图
热油锅，倒入腌好的肉片，炒至变色盛出备用
步骤6/12 点击查看大图
炒好的肉片
步骤7/12 点击查看大图
再起油锅，放入橙皮翻炒至均匀粘到油
步骤8/12 点击查看大图
加入肉片、醋翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
再加入橙汁炒匀，勾芡出锅即可
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
剩下的蛋黄别丟，加入等量温水打散，再加少许黑芝麻，最后用筷子头蘸一点点盐打进去，等蒸锅水开后放入蛋液蒸3分钟取出即可
最后一步点击查看大图
加一点点蒸鱼豉油和点点醋，就可以让宝宝享用啦！

小贴士

@橙子一定要洗干净，因为有的橙子为了保鲜会在皮上打蜡，所以用盐和热水洗会很干净 @如果嫌味道太冲，橙皮可以减半，总之根据自己口味来就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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