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砵仔糕的做法

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砵仔糕

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食材清单加入采购清单

蜜紅豆 50g

、

粘米粉 250g

、

馬蹄粉 20g

、

水1 250ml

、

白砂糖 100g

、

水2 50ml

、

红枣 4个

、

枸杞。 15粒

、

玉米淀粉/小麦淀粉 50g

、

糯米粉 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把玉米淀粉、粘米粉、马蹄粉混合和250ml的水搅拌均。也可以直接买砵仔糕粉。
步骤2/5 点击查看大图
把红枣切碎，每个小碗加入等量红枣，蜜红豆，蜜红豆可以自己制作，把红豆放入电压力锅，放适量的水煲红豆压30分钟，尽量完整，煲好放入白糖，融入红豆，这就做成蜜红豆了，也可以直接买现成的。绿豆也同此法。
步骤3/5 点击查看大图
洗锅，放入50ml加100g的白砂糖煮滚。倒入调好的砵仔浆中混合均匀。
步骤4/5 点击查看大图
把砵仔浆倒入每个小碗。
最后一步点击查看大图
放入蒸锅，蒸15分钟左右，没有白色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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