三汁焖锅
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步骤1/7
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备好食材。
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步骤2/7
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鸡翅洗净后正反两面用刀划三道,放入姜丝、一小勺盐、一勺料酒、少量白胡椒粉、一勺生抽揉匀腌制半个小时左右。
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步骤3/7
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各种蔬菜洗净,地瓜、土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块,彩椒和洋葱切块,西芹切段,藕切片,金针菇去根。
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步骤4/7
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厚平底锅里放一小块黄油加热融化,接着放入大蒜炒匀,再加入葱姜继续翻炒。加入各种蔬菜,再加少量的盐煸炒一下,这一步是让蔬菜先出些水,不至于在下面的操作中糊锅。
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步骤5/7
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蔬菜煸炒变软后,加一小碗水转小火盖上锅盖先焖5分钟。
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步骤6/7
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接着依次放入鸡翅,倒入酱汁,盖上锅盖小火再焖20分钟。焖五分钟,开锅就可以享用美味了。
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最后一步
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完成。
调味汁是制作三汁焖锅的关键:
两汤匙蚝油+两汤匙甜面酱+两汤匙番茄酱+一大汤匙蜂蜜+一汤匙生抽+一汤匙料酒=酱汁完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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