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橄榄菜四季豆炒肉丁的做法

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橄榄菜四季豆炒肉丁

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30-45分钟 | 配菜(中级)

猪肉

、

四季豆

、

橄榄菜

、

洋葱适量

、

红椒适量

、

蒜头适量

、

盐适量

、

油适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
四季豆摘掉两端，并拉出丝，洗干净切成丁，红椒切丁，洋葱切丁，蒜头切丁，备用
步骤2/5 点击查看大图
猪肉洗干净剁成肉丁，用一点点生抽腌制5分钟
步骤3/5 点击查看大图
下少许油热锅，加入肉丁迅速翻炒至变色，盛出备用
步骤4/5 点击查看大图
继续下油热锅，下四季豆翻炒至变色并软熟，盛出备用
最后一步点击查看大图
把锅用清水洗一下，热锅后加少许的油，把蒜丁爆香，加入洋葱丁，红椒丁，炒出香味后，倒入四季豆，肉丁，翻炒一下，加入一勺橄榄菜，炒匀，最后加盐和鸡精调味即可

小贴士

橄榄菜本身有咸味，所以放盐就看着办。四季豆一定要炒熟，想颜色漂亮点可以先焯一下水再炒，我偷懒，直接炒要想菜色碧绿，就少加点橄榄菜，我是超级爱吃橄榄菜的，一不小心就放得多了，下饭真的没得弹！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-20

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