嵌入式蒸箱食谱——艾叶米果
艾叶米果是一种常见的南方小吃。产出新米或家人团聚时,全家人一起制作,制作热闹,吃也热闹,营造出一种和睦的氛围。
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步骤1/6
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将艾叶洗净,放入沸水中烫2分钟,取出挤干水份,剁碎。烫过艾叶的水留着备用;
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步骤2/6
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将火腿(腊肉)新鲜笋切丁;
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步骤3/6
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把火腿和笋末放入微波炉或者炒锅加热5分钟左右至熟,加入调味料,拌匀,备用;
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步骤4/6
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称取糯米粉和生粉,混匀,加入剁碎的艾叶,加热适量的烫过艾叶的水,揉成软硬适中的面团;
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步骤5/6
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将揉好的面团分成大小均匀的剂子,将剂子用手捏薄,包入适量的馅料,封口;
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最后一步
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将包好馅料的艾叶米果放入蒸汽炉,蒸汽温度100℃蒸20分钟,即可食用。
1、根据个人口感,馅料可以用不同的材料制作。 2、新鲜艾叶需要用沸水烫下,可以去除涩味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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