南瓜肉饼
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步骤1/5
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南瓜去皮后切大块,放入微波炉内高火5分钟至软,取出晾凉后碾成泥
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步骤2/5
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肉馅中调入料酒,搅拌均匀并静置5分钟后倒入南瓜泥用手抓匀
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步骤3/5
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在南瓜肉泥中依次放入生抽、鸡蛋、盐、糖、鸡精、淀粉,顺着一个方向搅拌至上劲
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步骤4/5
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平底锅里注入少许油,小火,取一勺调制好的肉泥放入平底锅内,用铲子按压成饼状(为了使其形状均匀,我用的圆形煎蛋器,将肉泥放入煎蛋器内即可)
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最后一步
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一面变金黄后,轻轻的翻面,将另一面也煎金黄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-20
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