菠菜汁手擀面
和面加入鸡蛋，菠菜汁，盐，擀出来的面条爽滑筋道，面条还是手擀面最好吃！
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步骤1/5
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菠菜洗净，用原汁机榨汁，面粉放入一个鸡蛋，2克盐。
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步骤2/5
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菠菜汁一点点加入，和成面团，不光滑没关系，饧发十五分钟，再揉，再饧发十五分钟，这样重复三四次，只至面团光滑。
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步骤3/5
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准备好玉米面，案板上撒上玉米面，开始擀面，先擀成圆片，再用幹杖卷起面片往前擀面。
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步骤4/5
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面片擀成薄厚适中了，就叠起来，切成自己想要的宽度，如果想要宽面，面片就擀薄点，如果想要细面，面片可以适当厚点。擀面的过程要不断的往面片上撒玉米面，防粘。
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最后一步
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抖掉玉米面粉，漂亮的菠菜汁面就擀好了。
面团一定要硬，所以菠菜汁或者水不能放多了，要一点点加入，好掌握液体的用量，多几次揉面，可以使面更光滑筋道。你也是用胡萝卜汁，火龙果汁等等和面，既好吃又有营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-23
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