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别再说你不会吃三文鱼了——三文鱼清汤浸芦笋【微体兔菜谱】

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三文鱼除了生吃还能怎么料理？煎一煎配上翠绿的芦笋，不但颜值高，味道也是超乎想象的鲜美！不用去西餐厅就能在家享受一顿浪漫的晚餐啦~

食材清单加入采购清单

三文鱼 120g

、

芦笋 8根

、

橄榄油少许

、

白葡萄酒少许

、

盐适量

、

生抽 3勺

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芦笋去根取鲜嫩部分，刨皮。
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒水烧滚后放入1勺盐、少许色拉油，放入芦笋烫熟。
步骤3/8 点击查看大图
整齐码在盘中。
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油放入三文鱼煎熟。
步骤5/8 点击查看大图
浇少许白葡萄酒，去腥提味。
步骤6/8 点击查看大图
三文鱼整块放在芦笋上。
步骤7/8 点击查看大图
锅内倒入少许水烧开后加3勺生抽、少许盐调清汤。
最后一步点击查看大图
碗中倒入汤汁装盘，汤头清淡鱼肉鲜美，颜值也太高了吧！

小贴士

1、这是一款餐前汤，在主食之前食用，西餐喝汤只用勺哦。 2、挑选芦笋时选择颜色偏绿的。 3、开水焯烫芦笋的时候水里加几滴色拉油，会使芦笋颜色更加碧绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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