水煮牛肉
也叫水煮肉片,牛肉可以换用里脊肉
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步骤1/15
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准备好素菜,洗干净切段,青笋切片备用
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步骤2/15
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牛肉切小片,放碗里加嫩肉粉,鸡蛋清(不要蛋黄)码上备用,这一步忘了拍照
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步骤3/15
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准备好料
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步骤4/15
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大蒜切碎颗粒,最后一步用
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步骤5/15
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切好的素菜先在油锅炒熟,加盐
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步骤6/15
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起锅后装盆备用,有汤汁要用盆装
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步骤7/15
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准备好的料下油锅加豆瓣酱进去翻炒,豆瓣酱可以多放点.
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步骤8/15
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翻炒出红油
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步骤9/15
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加水进去煮开,水不要太多,
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步骤10/15
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把码好的牛肉下锅
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步骤11/15
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倒点老抽,加盐、鸡精、豆瓣有咸味盐不要加太多,直到牛肉煮熟
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步骤12/15
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出锅倒在炒好的菜上面
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步骤13/15
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准备好的蒜末撒上面,在撒一层辣椒面,吃的辣的可以多撒点
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步骤14/15
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锅里烧热油,浇在辣椒面上面
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最后一步
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好了,香喷喷的水煮牛肉完成,超下饭
没有牛肉的时候可以用猪瘦肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-22
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