堪比酒店的—【水煮鳝鱼片】
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
鳝鱼
500克
、
豆芽
100克
、
郫县豆瓣
50克
、
姜末
20克
、
生抽
1大匙
、
干辣椒
10克
、
花椒
20粒
、
葱
100克
、
蒜末
20克
、
肉汤
400克
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
白胡椒
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
鳝鱼去头去内脏洗净(清洗时在水中加入盐可去除鳝鱼的粘液)沥干水分,切段
-
步骤2/7
用白胡椒、料酒稍腌
-
步骤3/7
葱80克切丝20克切末,干辣椒用剪刀剪成段
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-03-20
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