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笋干烧肉

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睿宝儿的哥哥是腾腾

楼上好邻居给了点笋干，笋干和五花肉最配，笋干吸收肉肉的油，肉香而不腻！
食材清单 加入采购清单
猪五花肉 750克
、
笋干 200克
、
葱 4根
、
姜 一块
、
大蒜头 六七辦
、
辣椒酱 一汤匙
、
生抽 两汤匙
、
老抽 一汤匙
、
水淀粉 适量
、
泡椒 三颗
、
干辣椒 三颗
、
八角 一个
、
花椒 十颗
、
大葱 半根
、
油 三汤匙
、
盐 两茶匙
烹饪步骤
小贴士

重要的一步忘记了，笋干泡好切寸段放高压锅先小火压四十分钟，这一步很关键，不要怕压的太熟，笋干可是很经煮的，煮好的笋手掐下，容易掐断才算可以了！家里要是没高压锅，也要提前煮上个把小时，烧的时候没有高压锅开水就得多放，因为烧的时间长！喜椒的朋友可增加辣椒量，没泡椒也可以不放！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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