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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

大米 150g

、

荷叶 3张

、

土豆 1个

、

豆瓣酱 2汤匙

、

郫县辣酱 2汤匙

、

老抽 2茶匙

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1茶匙

、

干红辣椒 3个

、

八角 2个

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/1
1、五花肉切片。2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。4、把准备好的3放锅里炒。5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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