火辣鸡爪子家常版
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步骤1/5
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鸡爪子去指甲,放入锅中煮熟,放几片姜片,去腥味。
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步骤2/5
煮熟后用凉水洗干净,放置一旁备用。
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步骤3/5
锅里放入少许油,烧5成热,放入辣椒酱,放入蒜末泰椒末,小火炒香,然后点3滴老抽,辣椒粉适量,糖稀两至三勺,一勺牛肉粉,半勺盐,在加小半碗水,大火烧开。
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步骤4/5
最后放入鸡爪子,中火,盖好锅盖,焖3分钟左右,最后大火收汁翻炒出锅就可以了,如果条件允许的话,可以放点芝麻,或者红油。
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最后一步
口感是偏甜辣,少带一点咸旦口,最终口感根据个人喜好为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-22
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