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杭州天目山笋焖饭的做法

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杭州天目山笋焖饭

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得友人惠赠天目山笋，刚巧又刚从杭州回来，带着一身湿润的烟雨，煲了一锅这粒粒油润，鲜入米髓的春之恩物。

食材清单加入采购清单

大米两杯

、

春笋 4根

、

鸡腿 2个

、

葱 1段

、

生抽 5毫升

、

盐 5克

、

糖 2克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
天目山笋瘦长瘦长的，和一般看到的春笋不太一样。
步骤2/7 点击查看大图
鸡腿肉去骨，切块，用生抽和葱花腌一下。
步骤3/7 点击查看大图
鸡腿骨加葱段，加水烧开，捞出鸡骨葱段浮末。
步骤4/7 点击查看大图
笋切块，倒入鸡骨汤煮2分钟，浸泡10分钟。
步骤5/7 点击查看大图
大米淘洗干净，倒入鸡腿肉，笋，放入盐和糖，拌匀，加入对应电饭锅两杯米的水量，只加一杯半多的水。按煮饭键等吃。
步骤6/7 点击查看大图
杭州植物园的竹林区。
最后一步点击查看大图
两岸竹林，一湾流水。

小贴士

加糖是为了更好的勾出鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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