酱烧海参
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步骤1/7
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主材备好。
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步骤2/7
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海参洗净头晚泡发好,氽水后沥干水份;大葱与姜切成碎粒,鸡蛋打发成蛋液,豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好。
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步骤3/7
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荷兰豆洗净撕边备用。
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步骤4/7
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锅放水烧开后,撒入1茶匙盐,将荷兰豆焯熟捞起,放入凉开水里泡一会,沥干水摆盘。
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步骤5/7
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另锅下油爆香大葱和姜碎,然后把豆瓣酱、蒜香酱放入,继续爆香。
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步骤6/7
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倒入海参翻炒入味。
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最后一步
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然后把蛋液倒入,炒至蛋液凝固装盘。
海参的功效:补肾益精,养血润燥。主治肾精亏虚,阳痿遗精,小便频数,腰酸乏力等;阴血亏虚,形体消瘦,潮热咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-19
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