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青岛麻辣醉蟹钳

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晁阳kbux

小酒一杯、蟹钳一碟，惬意……惬意……
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1小时以上   |   切墩(初级)
沙蟹钳 1000g
、
花雕 50g
、
黄酒 200g
、
生抽 50g
、
花椒 50g
、
青红辣椒 50g
、
大蒜 一头
、
香菜根 若干
、
葱须 若干
、
洋葱丁 若干
、
姜片 若干
、
八角 若干
、
桂皮 若干
、
冰糖 30g
、
盐 8g
、
味精 8g
烹饪步骤
小贴士

此菜谱主要看步骤，配料、调料的量没有很刻意，这个是麻辣味突出的，整体味道偏重，请按照个人口味酌情加减！买蟹钳时挑选比较有份量的，肉比较饱满！制作过程中尽量不要有生水进入以免坏掉！ 不宜吃太多，最好搭配白酒食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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