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肉馅酿豆干

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康妮陈

我丈夫从老家带回了家乡的豆腐干，他说从小就爱吃豆制品，像酿豆腐，肉馅酿豆干，我自己很爱吃他的家乡菜，要做得好还要跟着他学。 这次就分享我和我丈夫都很爱吃的【肉馅酿豆干】 豆干是豆制品的一种，它的营养价值跟豆腐一样的，都是含有丰富的微量元素和优质的植物蛋白，豆制品很容易被人体吸收，多吃豆制品能补钙，增强骨骼生长发育，补充营养，帮助消化，豆制品含有丰富的植物雌性激素，对女性特别好，预防多种女性疾病，还能防治骨质疏松等等。 别看这道【肉馅酿豆干】用的都是常见食材，猪肉剁成肉糜塞进豆干里，然后煮熟。实际上要做好还是有点小窍门的，像把猪肉糜塞进豆干里，猪肉糜的分量不能太多，太多会把豆干撑破，影响卖相，肉也不能太少，口感不好，塞进豆干要用手顶着豆干两头。完成酿肉以后，每一块豆干有肉的一面放进煎锅里，煎得香香的，再放进煮锅里，丈夫说豆制品吸收了水分，入味口感好。记着这些要点，我按照他的方法做了几次，真的很好吃。
食材清单 加入采购清单
猪肉 300克
、
干香菇 30克
、
豆干 500克
、
萝卜 1根
、
葱粒 少许
、
生抽 10毫升
、
料酒 10毫升
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1 香菇猪肉馅可以把香菇换成鱿鱼，这样的肉馅又香又营养 2 煎酿豆干要看着，不要煎糊了 3 我觉得放点萝卜清甜，当然不喜欢萝卜可以不放的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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