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酒香爆炒田鸡

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小肥私厨乐

田鸡富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。 富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
食材清单 加入采购清单
田鸡 500克
、
洋葱 100克
、
红萝卜 50克
、
蒜苗 适量
、
青椒 3只
、
酱油 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
白砂糖 1汤匙
、
料酒 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.要做到爆炒的效果最好用铁锅，避免用厚厚的不锈钢锅 2.在爆炒的过程中不需要放水，但一定要不断翻炒，以防烧糊了 3.在出锅之前沿着锅边放少量油，能够使各种蔬菜吃起来口感更好，更有光泽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-19

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