红烧小海鱼
小海鱼不大,属于鲳鱼的一种,味道鲜美,做法简单。
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步骤1/8
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鱼洗净,沥水。这次去头去尾了,因为鱼比较小。
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步骤2/8
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平锅放少量油煎一下,煎鱼时放几片姜,一点儿料酒。
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步骤3/8
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煎至金黄色备用。
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步骤4/8
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热锅放少量植物油,放调料至出香味。
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步骤5/8
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放生抽,醋,糖,最后放热水,准备放鱼。
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步骤6/8
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鱼汤适量,可以再放一点儿料酒,放一小盐勺盐,盖锅盖大火炖10分钟。
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步骤7/8
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如果汤多,可以再炖一会儿收收汤,准备出锅。
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最后一步
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新鲜出锅,不错的小海鱼,一起享受美味吧
由于鱼比较小,所以掐头去尾了,美观差一点,味道还不错。
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发布于 2017-03-21
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