韭菜鸡蛋水饺
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远嫁他方,每每吃到韭菜鸡蛋馅饺子都想起北方的妈妈,如果还能选择我不愿意远嫁… 本人不才,身为地道北方女汉子,面食学的少之又少,偏偏爱吃饺子,尤其对韭菜鸡蛋饺子情有独钟,于是跟着妈妈学会了包饺子。如果有时间最好亲自和面擀饺子皮,这样做出来的饺子皮里厚外薄,煮时不容易散开。无奈带孩子没时间只能买现成的饺子皮。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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韭菜洗净切碎 准备好鸡蛋
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步骤2/8
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热锅下油(多放些),鸡蛋打破入锅 用勺子不停的搅拌防止黏连
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步骤3/8
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等鸡蛋熟了 锅底会留有半勺底油所以说为什么要多放些油的原因在这, 一会要浇到韭菜里面。(问,为什么最后不直接准备些油淋进去,偏要用鸡蛋剩下的?答,因为经过鸡蛋炒出的油非常香带有鸡蛋的味道)
步骤4/8
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发布于 2017-03-21
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