可可麻薯软欧
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步骤1/5
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主面团所有材料除黄油外全部混合揉出手套膜,再加入黄油,柔匀发酵!
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步骤2/5
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发酵过程中把麻薯部分除黄油全部拌匀上火蒸熟,拿出后把黄油放进去柔匀
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步骤3/5
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发酵好的面团分两个面团醒二十分钟,取一个面团擀成椭圆形面片,取一半麻薯铺到面片上,依次放入一层蜜豆,葡萄干,核桃仁,然后从一侧卷起,放入烤盘二次发酵!
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步骤4/5
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二次发酵成功后用刀在上面划几道口子,撒上点干面粉,如图
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最后一步
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烤箱180℃预热五分钟,把烤盘放进去烤18~20分钟
这款软欧也可做成抹茶味的,把可可粉换成抹茶粉(8-10g)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
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